Le Domaine de la Garrelière est situé à 8 kilomètres de la ville de Richelieu, au sud de la Touraine et aux portes du Poitou, sur une colline exposée au sud.
Les 20 hectares de vignes dominent la Vallée de la Veude (petite rivière) avec un paysage remarquable, paisible et harmonieux. Il fait partie de l'appellation Touraine mais sa situation géographique le classe à part.
L'Agriculture Bio-dynamique
Cette « méthode » a pour but de favoriser l'harmonie entre la plante et son environnement. L'équilibre recherché, entre (ciel-terre, feuille-racine), épanouira la vigne dans son cycle, tout au long de la saison.
Des préparations propres à cette agriculture (silice de corne, bouse de cornes….) sont utilisées pour agir sur l'activité et la sensibilité de la plante au niveau des racines et des feuilles.
Le travail se coordonne avec :
- les rythmes journaliers (respiration de la terre inspire-expire)
- les rythmes mensuels (la lune montante et descendante)
- les rythmes annuels (le soleil avec les saisons, les solstices et les équinoxes)
La cadence sera donnée par la conjonction ou l'opposition des planètes intérieures ou extérieures des constellations zodiacales.
Ainsi la plante sera à l'écoute de cette symphonie céleste que Pythagore appelait « la musique des sphères
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